Een kneder, ook wel mixer of deegmixer genoemd, is een industrieel apparaat dat voornamelijk wordt gebruikt voor het krachtig mengen, kneden en roeren van materialen om een uniforme, plastische toestand te bereiken. Je kunt je hem voorstellen als een superkrachtige mengkom, maar in plaats van alledaagse ingrediënten verwerkt hij verschillende stroperige, halfvaste of hoogviskeuze materialen die bij industriële productie een hoge mengintensiteit vereisen.
■ Werkingsprincipe van a Kneder
Een kneder bestaat doorgaans uit een U-vormige of W-vormige trog en twee of meer speciaal gevormde mengpeddels (meestal Z-vormige messen).
▸ Peddelbeweging: de mengpeddels in de trog draaien in tegengestelde richtingen met verschillende snelheden (d.w.z. differentiële snelheid).
▸ Krachtige afschuiving: deze differentiële tegenrotatie onderwerpt het materiaal aan krachtige schuif-, compressie-, vouw- en scheurkrachten tussen de peddels en tussen de peddels en de trogwand.
▸ Uniform mengen: onder deze krachten wordt het oorspronkelijk niet-uniforme materiaal herhaaldelijk en krachtig samen "gekneed", waardoor een grondige menging, dispersie en homogenisatie wordt bereikt, wat uiteindelijk resulteert in een uniform getextureerd mengsel.
■ Belangrijkste toepassingsgebieden van kneders
Kneders zijn onmisbare sleutelapparatuur in veel zware en lichte industrieën en blinken uit in het verwerken van materialen met een hoge viscositeit die moeilijk te hanteren zijn voor gewone mixers:
▸ Chemische industrie: gebruikt bij de productie van siliconenkitten, inkten, kleurstoffen, lijmen (lijmen), enz.
▸ Kunststoffen en rubber: gebruikt voor het voormengen van rubber, het primaire mengen van kunststoffen en de verwerking van bepaalde technische kunststoffen.
▸ Voedingsindustrie: hoewel de naam vergelijkbaar is, hebben industriële kneders en keukendeegmixers vergelijkbare principes, die worden gebruikt voor de grootschalige productie van deeg, kauwgombasis, enz.
▸ Farmaceutische producten en cosmetica: gebruikt voor de verwerking van bepaalde zalfbasissen met hoge viscositeit of cosmetische grondstoffen.
▸ Nieuwe materialen: gebruikt voor het moeilijk mengen van koolstofmaterialen, keramische poeders, enz.
■ Belangrijkste kenmerken van kneders
▸ Verwerking van materialen met een hoge viscositeit: dit is het belangrijkste voordeel van kneders; ze kunnen zeer hoogviskeuze, niet-vloeiende materialen effectief verwerken.
▸ Afgedichte werking: De meeste industriële kneders zijn ontworpen met een afgedichte behuizing, waardoor gebruik onder vacuüm of bij specifieke temperaturen mogelijk is, waardoor materiaalverontreiniging of verdamping van oplosmiddelen wordt voorkomen.
▸ Temperatuurregeling: De mengkamer is doorgaans ontworpen met een mantel die de circulatie van stoom of koelwater mogelijk maakt, waardoor de materialen tijdens het kneedproces kunnen worden verwarmd of gekoeld om ervoor te zorgen dat de reactie of het mengen op de ideale temperatuur plaatsvindt.
